On continue avec les fleurs blanches, c’est la pleine saison en ce moment.

C’est mon plat préféré et c’est avec grande fierté que je partage avec vous le fruit de mon espionnage sur la recette de la blanquette de Mamounette.

Ça y est! Elles sont de sortie. Avec le beau temps de ces derniers jours, les sureaux nous présentent leurs jolies fleurs blanches.

Comme on n’a pas de datterine chez nous, je vous propose de les garnir avec une préparation de chez nous et bien de saison : un pesto d’ail des ours.

iuliano Monteneve avec qui je l’ai préparée pour la première fois dans les Pouilles.

Par les temps de confinement qui courent, on a tous au fond du frigo des légumes oubliés qui n’ont jamais aussi bien porté leur nom.

Cette fois, on se demandait quoi faire d’autre que de la soupe ou une purée avec notre butternut.

Mais que faire avec votre chou rouge si vous n’avez pas envie de boudin?

Une recette simplissime pour faire le plein de vitamines et d’optimisme pour contrer les derniers assauts de l’hiver et des virus ambiants.

Mais pourquoi est-ce une recette si méchamment savoureuse ? Parce queeeeeeee…

Une recette possible en version tout fait maison ou en version assemblage.