Pâtes au chou-fleur à l’orange & pane grattugiato
Filons dans la botte, retrouver les saveurs d’agrume et le fin craquant du pane grattugiato.
Fidanzati capresi à l’aubergine et à la ricotta
Un paquet de pâtes de l’armoire à provisions, une aubergine du frigo, quelques pistaches et de la ricotta…
Fagioloni paesani d’Eole (à la courgette, au raisin et à la pistache
En deux secondes, je me suis rappelé Vulcano, une des petites îles éoliennes, au large de la Sicile…