Salade de fraises aux pistaches et à la crème fouettée à la rose

Un dessert délicat, savoureux et vraiment tout simple à réaliser. Prévoyez des doubles doses ;-)

Ingrédients pour 2 personnes:

• 1 ravier de 250g de fraises ciflorette

• 25cl de crème liquide 30% mg

• 1 poignée de pistache de Bronte

• 1 c. à c. d’eau de rose

• 1 c. à s. de sucre blanc

• 1 pincée de sel

• poivre noir du moulin

Préparation:

Nettoyez et équeutez les fraises.

Coupez-les en 2 ou en 4 selon leur taille.

Faites griller les pistaches dans une poêle avec un peu de poivre noir du moulin jusqu’à ce qu’elles deviennent bien craquantes.

Fouettez votre crème avec le sucre et l’eau de rose. N’oubliez pas la mini pincée de sel. Gardez une consistance épaisse et légèrement liquide.

Dressez dans des coupes ou des bols en commençant par les fraises que vous napperez de la crème, pour finir par les pistaches que vous aurez un peu concassées.